７月２０日夏休みがはじまりました♪

7月19日には海開き、プール・海の安全を素敵な夏休みになりますよう祈願をいたしました。

 

プール・海・夜店・週末開催されるビンゴ大会・・・夕雅の夏休みは楽しみが盛りだくさん!!

夕食のバイキングでは、調理場スタッフの“俺の逸品”　夏休み期間中５日毎に当館の料理人の創作料理が楽しめます。

 

 

料理人片山氏の魂心の作

“夏鴨の冷し鴨茄子田楽”

７月２０日～２４日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年から始まった土曜日限定の“流しそうめんコーナー”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夕雅スタッフも夏休みをお客様と一緒に楽しんで１ヶ月過ごします♪

 

 

夏休みも始まったばかり！！夕雅で楽しい夏休みを過ごしましょう♪

 

 

こんにちは。
「夕雅 伊勢志摩」の 奥山 勝利 です。　（通称：海猿かっちくん）
私は、今年 夕雅の夏休みの最大の楽しみであるビーチの管理を任され、
海の安全とビーチの保全、お客様の満足を考え、日々、海に出ています。

このビーチの水はとてもきれいで、透明度が高く、遠浅で海水浴を愉しむにはもってこいの場所です。
ただ、太平洋に面しているので、少し気圧が低くなると波が立ちやすく、
海草などが流れ着きますので、毎日、アルバイトスタッフとともに掃除をしております。
少しでも快適に楽しんでいただけますよう勤めてまいります。

また、海難事故のないように、黄色いキャップをかぶり、監視台の上に位置し見ています。
子供たちが楽しく、元気に笑って遊ぶ姿、それを見て微笑むご家族の満足な顔に
私も癒され、しっかりと見張らなければならないと常に考えています。
この夏休みが無事に終了するまで、熱い日が続きますが、私の夏は終わりません。ガンバリます。

こんにちは。
「夕雅 伊勢志摩」の 柴原 林太郎 です。　（通称：貝焼きりんちゃん）
私は、夕雅のある漁師まち 浜島に産まれ、育ってきました。

今回の夏のバイキングには、私の大好きなさざえやあっぱ貝も献立に含まれております。
地元浜島の名産品の焼き貝は、香ばしく、磯の香りがしてとっても美味しいです。
ちょうど良い焼き加減で、熱々をお客様に召し上がっていただいております。

バイキング料理には、いろいろな料理が並びますが、
せっかく、伊勢志摩・浜島にお越しいただいたのですから、
ぜひ、私の焼いた、さざえやあっぱ貝を食べていってください。
この味を覚えたら、また夕雅に来たくなること、間違いないと思いますよ！

「プレミアリゾート 夕雅 伊勢志摩」の夏休みといえば、バイキング宿泊プラン。
今年のバイキング料理は、
例年の焼き貝、ヒレステーキ、揚げたて天麩羅、お刺身、パスタ、
お寿司、海鮮丼、フレッシュサラダ、お子様向け料理などなどに加えて、
夕雅が誇る料理人たちが腕と知恵をしぼって「料理人 ○○ の創る逸品料理」を週替わりで提供しています。
バイキング料理だと定番なものが多くなりがちですが、そんなメニューに一工夫を加えたアクセントとして、
大人気を得ています。

ちなみにすでに終了した献立を紹介します。
7月21日　～　萩原　　夏野菜の塩こうじ漬け
7月25日　～　吉谷　　冬瓜スープ仕立て
7月31日　～　片山　　夏野菜と地鶏の焼き鳥
8月 5日　～　土居　　浅利と夏大根のスープ煮
8月10日　～　柴原　　浜島港直送　鰹のタタキ
8月15日　～　中山　　地鶏のさっぱり煮
8月19日　～　久田　　葱ちぢみ
8月24日　～　齋藤　　冷し茶碗蒸し
以上のメンバーが考えた献立が並びました。

ご宿泊の際には、ぜひ、通常メニューだけでなく今回の逸品料理を味わってください。
自慢のテクニックを凝らした味を愉しめるはずです。

　

夏休みの家族旅行はもうお決まりですか？
やっぱ！海ですよね。せっかく海に行くんだから、まるっと一日楽しみたい、時間を大事に使いたいですよね。

夕雅のプール＆ビーチは、９時から営業です。
もちろんチェックイン前、チェックアウト後も利用できるんですが、お昼御飯が心配ですね。
だけども、夕雅にはあるんです、本格料理人 吉谷が創るカフェランチ。
お腹をすかせた子供達やお客様の為に、愛情込めて一皿一皿丁寧につくります。
ひとくち目を口に運んだ瞬間のお客様の笑顔が忘れられず、たまりません。

海の側のカフェレストランならではの海鮮食材たっぷりのスパゲティやカレーライス、パニーニなど、
美食家（グルメ）もうなるメニューを用意しております。　
また、サイドメニューとして、フレッシュサラダ＆日替わりスープバーも今年から始めました。
特典といたしまして、ランチメニューをご注文のお客様に限り、ドリンクメニューが半額となります。　
これはお買い得！
しっかり食べて、午後からも海水浴を楽しみましょう！

「海の見えるカフェレストラン」についてご案内させていただきます。
営業時間　：　１１：３０　～　１４：００　（ラストオーダー１３：３０）
メニュー　：　
・醤油ラーメン　　　　　　　　　　　　　８００円　　
・オムハヤシ　　　　　　　　　　　　　　８００円
・シーフードカレー　　　　　　　　　　　８００円　　
・ミートスパゲッティー　　　　　　　　　８００円
・塩スパゲッティー　　　　　　　　　　　８００円
・パニーニ　　　　　　　　　　　　　　　８００円
・サラダ＆ドリンクバー　　　　　　　　　４００円

4月から、夕雅 伊勢志摩で働くこととなりました、橋爪・竹内・岡田・西村（写真左から）です。

覚えることがたくさんありますが、ご宿泊に来られたお客様へすこしでも喜んでいただけますよう一生懸命頑張ります。
おもてなしの心、お客様の立場にたった接客、楽しい雰囲気つくりを勉強していきたいです。
ご宿泊いただいた時に、客室へのご案内やレストランでのサービスをさせていただいた際には、伊勢志摩のことをお客様といろいろお話をしたいと思います。
これからよろしくお願いいたします。

夕雅 伊勢志摩　施設管理課の「柴原 林太郎」です。
さる7月14日に地元の神主さんにお願いをして、待望のプール開き、海開きを行うことができました。
神主さんやスタッフの皆と本年におけるプール・海の安全を素敵な夏休みになりますよう祈願をいたしました。

プールの売店を充実させ、夏らしいポップなＢＧＭをバックにお客様へ「忘れられない夏」を提供できるように頑張ります。
ちなみに営業時間などをご案内させていただきます。
・プール　　９：００　～　１７：００
・ビーチ　　９：００　～　１６：００
・売　店　１０：００　～　１５：００
・更衣室　　９：００　～　１７：００
更衣室、シャワールームは、チェックイン前、チェックアウト後も利用できます。
フロントへお荷物を預けて、ご利用くださいませ。

僕たちと熱い夏を楽しんで、楽しんで、楽しみまくりましょう！！

　

夕雅 伊勢志摩　レストランマネージャー「中村　勝」です。
夕雅にご来店いただいて、1番の楽しみといえば、食事ですね。
中でも伊勢志摩の豊富な自然に恵まれた食材を用いた夕食は、調理スタッフが心をこめて造った料理の数々です。
これを活かすも殺すも、実は我々レストランスタッフ次第なのです。
できたての料理を熱々の内に届けるなんて当たり前！
お客様の食事へ「目配り・気配り・心配り」の絶妙のタイミング届けることで、さらに至福のディナーとなることでしょう。
また料理のうんちくや素材の話、地域の情報などお客様と会話することで、ますますお箸がすすみます。
料理の最高の調味料は、「いかに楽しくお召し上がり頂けるか！」につきるので、素敵なひとときを演出できますよう頑張ります。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。

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夕雅 伊勢志摩　料理長「萩原 正嗣」です。
伊勢志摩は古くは万葉の時代から「御食つ（みけつ）国」「神々の台所」と呼ばれる食材の宝庫です。そんな恵まれた素材を最大限に活かし、和や洋の枠にとらわれない洗練された独創的な現代感覚を加味し飽くなき探求心で至福の料理をご用意いします。
そして何よりもおもてなしの心を大事にし、楽しいひとときをお過ごしいただけますよう心がけます。
皆様のご来館をお待ち申し上げております